Barいろいろ

2011.12.8 ｜更新日：2015年1月23日込山敏郎

「我がモヒートはボデギータで、我がダイキリはフロリディータで」とヘミングウェイは言ったとか。

パパがキューバを気に入った大きな要因として、旨い酒を飲ませるバーがあったからだと私は思う。

旨い酒とは、当然ラムベースのカクテルや熟成したダークラム。（つづく）

「ボデギータ」のモヒート。バーテンダーが木の棒（ペストル）で沢山入れたミントを潰していた。

アインシュタインとヘミングウェイ、20世紀の2人の巨人が肩を組みモヒートで邂逅した。ボデギータの2階のバーのアートはナカナカのものだった。

「フロリディータ」ではフローズンダイキリ（パパダイキリは、ラムが2倍入った砂糖抜きを言う）を目当ての客で連日活況を呈する。

キューバの古都トリニダーの「ラ・カンチャンチャラ」という18世紀からあるバー。ラムに蜂蜜とレモンを加えた名物カクテルは素焼きの陶器で。ここのバーではゴキゲンなソンのバンドに出会った。

キューバンラムの代名詞「HAVANA CLUB」のラム酒博物館の中のコロニアルスタイルの渋いバー。好きだな！この雰囲気は。年代物のまろやかなダークラムをご馳走になった。